Microgreens kan være små, men de har blitt en stor trend funnet overalt fra hjørne bistroer til plast innpakket i matbutikken. Og hvis du har sett på prisene, er de ikke billige! Den gode nyheten er at det er lett å dyrke dine egne mikrofoner, innendørs eller ute.
Hva er Microgreens?
Mikrogreens er bare grønnsaker, salater og urter som høstes når de er ganske unge - vanligvis når de er omtrent en tomme høye.
Hva kan du vokse som en Mikrogreen?
I utgangspunktet kan du vokse noen salat, salatgrønn eller urt som en mikrogreen. Det er lett å starte med en ferdigpakket frøblanding, og du kan lete etter spesifikke mikrogreenblandinger, eller velg en mesclun-blanding for å vokse som mikrogaller. Her er noen få populære varianter for å vokse som microgreens:
- Sennep
- kål
- endive
- Ruccola
- Beet greener
- Spinat
- tatsoi
- Radish greener
- brønnkarse
- Mizuna
- erter
- Kål
- basilikum
- Salat (noen)
Hvordan vokse Microgreens
Microgreens er veldig enkle å vokse. Du kan dyrke dem ute, i en hage seng eller i containere, eller innvendig på en solrik vinduskarmen.
Hvis du planter microgreens i en hage seng, løsne jorden og rake det glatt. Spred din frøblanding slik at frøene er omtrent 1/8 til 1/4 tomme fra hverandre - husk, vi høster dem veldig ung, så de trenger ikke mye plass. Når frøet er spredt over området, dekke det med ca 1/8 tommer jord og vann forsiktig, men grundig.
Hvis du planter i en beholder, er det første trinnet å velge en beholder som er minst to inches dyp og så stor i diameter som du vil. Fyll den med en god kvalitet økologisk potting blanding , og jevn jorda. Sprøt frøene slik at de er omtrent 1/8 til 1/4 tommer fra hverandre, og dekk med 1/8 tommer jord.
Vann forsiktig, men grundig, og legg beholderen på et sted der det vil få minst fire timer sollys. Hvis du vokser dem innendørs, er det et sørvendt vindu som er best, men en østlig eller vestvendt vil også gjøre det.
I begge tilfeller ikke la jorden tørke ut, og sørg for å fjerne ugress, slik at de små greens ikke må konkurrere med dem for vann og næringsstoffer. Fordi du skal høste grønnsakene så ung, trenger du ikke å gjødsle dem mens de vokser. Hvis du har masse organisk materiale i hagen din, vil det være perfekt. For beholdere vil det bli fint å blande i litt granulert organisk gjødsel til jorda før du planter, spesielt hvis du planlegger å bruke samme jord for flere plantinger av greener (mer på dette under.) Mikrogreens vokser i en så kort periode tid at de sjelden plages av skadedyr og sykdommer. Men hvis du vokser brassicas i blandingen din (sennep, kale osv.) Og kålormer er det et problem, kan det være lurt å dekke dine microgreens med et flytende raddeksel for å beskytte dem.
Høsting av Microgreens
Den beste tiden å høste microgreens er når de har utviklet sitt første sett med ekte blader (de første er frøbladene, og ser ikke ut som de faktiske bladene på planten), som vanligvis er om lag ti dager til to uker etter planting.
For å høste, må du bare kutte mikrobølgene rett over jordnivået.
I motsetning til mesclun eller baby greener, vil du ikke kunne få ekstra høst fra en planting av mikrogrønner . Fordi plantene ikke har hatt mye tid til å utvikle seg, og du slipper av alt bortsett fra selve bunnen av stammen, har anlegget ingen måte å generere ny vekst. Du kan plante en annen avling etter høst ved bare å sprede fersk frø og dekke det med jord. Du trenger ikke å fjerne de gamle røttene; de er gode kilder til organisk materiale.
Som du kan se, er microgreens enkle å vokse og gir deg en rask innhøsting for ikke mye arbeid. Du kan legge dem til salater, smørbrød eller rørefries, og det er mye billigere å dyrke seg enn det er å kjøpe dem. Eksperimenter med forskjellige blandinger, og legg til de varianter du liker best.
De er definitivt fortjent til et sted i hagen din.