Er gjødsel trygt å bruke i din grønnsakshage?

Dyrgjødsel har vært brukt i grønnsakshager i århundrer. Det legger til næringsstoffer og organisk materiale til jorden og hjelpemidler i utviklingen av en sunn, levende jord. I det siste har det vært flere helseskader som knytter bruken av gjødsel som gjødsel til utbrudd av E. coli (Escherichia coli). Er det for risikabelt å legge gjødsel til en grønnsakshage ?

Kan E. coli infisere planter?

Ifølge University of Illinois Plantpatolog, Nancy Pataky, vil bakteriene som allerede er på planterøtter , samt bakterier og sopp i jorda konkurrere med E.

coli og hold den i sjakk, kanskje til og med mat på den. "Dessuten har ingen forskning indikert at E. coli-bakterien er noe mer enn en overflateforurensning."

Kan sykdom overføres fra dyrgjødsel til mennesker?

Ja, det er ganske mulig for gjødsel å spre sykdom til mennesker, selv om det ikke har vært mange langsiktige studier som involverer gjødsel og hager. Ifølge Van Bobbitt og Dr. Val Hillers fra Washington State University Extension, "Patogener (mikroorganismer som forårsaker sykdom) kan overføres fra dyredyr til mennesker. Sykdommene salmonella, listeria og E.coli 0157: H7, samt parasitter , som rundorm og båndmask, har vært knyttet til søknader av gjødsel til hager. " Når det gjelder E. coli, kan det forekomme kontaminering når enhver type mat kommer i kontakt med animalsk avføring. Dette problemet er ikke begrenset til friske grønnsaker. Det er alltid risiko, men det er noen forholdsregler du kan ta.

Tips for å unngå forurensning av gjødsel

1. Ikke bruk frisk gjødsel. Jo ferskere gjødsel, desto større sjanse vil det være høyt i nitrogen og ammoniakk, som kan brenne plantenrøtter og til og med hemme frøspredning. Hvis gjødsel er fra et plantedyr, er det sannsynligvis også fullt av ugressfrø , som ikke vil bli hemmet fra spiring.

1. Hvis du fortsatt vil bruke bruk av fersk gjødsel, må du ikke bruke den etter at hagen din er plantet. Det amerikanske Department of Agriculture anbefaler et søknadsvindu på 120 dager før høsting og spising av grønnsaker der den spiselige delen kommer i kontakt med bakken. Det inkluderer alt som vokser under bakken ( rødbeter , gulrøtter , poteter , reddik , etc.) samt alt som sitter på bakken, som salat , spinat og til og med viningavlinger som agurker og squash . Du kan bruke fersk gjødsel på opptil 90 dager for grønnsaker som er langt nok borte fra jorda at ingenting vil skvette opp på dem, men feil på siden av forsiktighet.
2. I stedet for å bruke gjødsel som gjødsel, bruk den som en jordbalsam. Legg til frisk gjødsel i høst, for vårplanting. Det vil ha tid til å jobbe i jord og kompost. Vent til alle grønnsaker har blitt høstet før du legger til.
3. Som en erstatning, side kjole med kompostert gjødsel i vekstsesongen. Gjødsel som komposteres, reduserer risikoen for forurensning, spesielt hvis haugen oppvarmer opptil 140 F eller mer. Du kan kjøpe kompostert gjødsel eller, hvis du har en kilde til fersk gjødsel, kompost det selv. Stephen Reiners, Cornell University horticulturist, sier varme sommertemperaturer vil vanligvis drepe E. coli.

1. Hvis du får din gjødsel lokalt, spør på gården dersom dyrene har hatt noen helseproblemer.
2. Hvis du kjøper pakket gjødsel, skal posen angi om den er patogenfri. Ikke anta det bare fordi det er solgt som gjødsel at det er fullt kompostert.
3. Forholdsregler knyttet til bruk av gjødsel gjelder også for bruk av gjødtete.
4. Siden rotavlinger (rødbeter, gulrøtter, reddiker) og løvgrønnsaker (chard, salat, spinat) er mest utsatt for forurensning, må du vaske alle grønnsaker godt og muligens skrelle før du spiser. Matlaging vil også drepe patogener.
5. Hvis du har vært utsatt for matbåren sykdom i fortiden, unngå å spise ukokte grønnsaker befruktet med gjødsel. Barn, gravide, mennesker med svekket immunforsvar og personer med kroniske sykdommer bør også unngå å spise dem.

1. Vask hendene og neglene grundig før og etter høstproduksjonen vokst med gjødsel.

Ikke all gjødsel er opprettet likeverdig

Næringsverdien av gjødsel varierer fra dyr. Kyllinggjødsel anses å være den mest fordelaktige for hagen din, med en NPK-rasjon på ca 1,1-0,8-0,5. Sammenlign det med kyr på 0,6-0,2-0,5 og hestgjødsel, 0,7-0,3-0,6. Selvfølgelig, selv innenfor arter, vil kvaliteten på gjødsel variere.

De fleste kilder anbefaler å unngå bruk av grisgjødsel, samt katt- og hundgjødsel, i hagen, på grunn av parasitter som kan overleve i jorda og smitte mennesker. Det er en av grunnene til at vi oppfordres til å holde våre kjæledyr ut av grønnsakshagen, eller i det minste trene dem for ikke å tenke på det som en søppelboks.