Det er noe latterlig fabelaktig og tilfredsstillende når du lager noe deilig fra mat du har vokst. Gjennom årene har jeg vokst mer og mer edibles i mine containere fordi jeg får et slikt spark og nytelse av matlaging med eget produkt.
Denne siden vil fortelle deg hvor på nettstedet for å finne oppskrifter og også linkene om hvordan å dyrke det som er i oppskriftene. Jeg har også kastet i noen oppskrifter for ting jeg ikke vokser, som tranebær (som noen mennesker vokser i potter), som bare er så deilig jeg ønsket å dele dem.
01 av 06
Hvitløk Scape og Basil PestoFoto © Kerry Michaels Jeg elsker oppskrifter som involverer ingen matlaging, og dette er en av mine favoritter. Jeg blander noen store batcher når scapes er i sesongen og deretter fryser dem i små krukker. Noen ganger lager jeg scape pesto og noen ganger lager jeg en kombinasjon av scape og basilikumpesto. En av skjønnhetene med scape pesto er at den ikke blir brun og forblir lysegrønn, hvor basilikumpesto raskt kan slå en unappealing brun. En annen tilnærming jeg noen ganger bruker er å lage og fryse små krukker hvitløk scape pesto og deretter gjøre det samme med basilikumpesto. Jeg avrimer en av hver og blander dem sammen ved det poinget.
02 av 06
Tre versjoner av Tomatillo SalsaGrønn Tomatillo Salsa. © Kerry Michaels 2014 Tomatillos er utrolig enkle å vokse. De sprawl, slik at du trenger en god plass og en stor pott, men plantene er utrolig fruktbare, ganske tørke og uaktsomme, og ikke overalt som utsatt for sykdom som tomater. Jeg elsker også måten de vokser fra blomster til kinesiske lantern-ser pods som da blir fylt med frukt. Mens jeg har prøvd voksende lilla tomatillos, og de ser pen ut når de er rå, liker jeg ikke fargen når de er kokte.
03 av 06
Enkel Curried Pumpkin Soup Oppskrift
Bakt Gresskar. Foto © Kerry Michaels Gresskar er mye moro å vokse. Du trenger litt plass, selv for små varianter. Bruk en stor pott, sørg for å gi dem mye sol og vann. Mens jeg ikke får mange gresskar fra mine potteplanter, liker jeg virkelig de jeg får. Denne gresskar suppe er super lett og en mengde pleaser. Jeg elsker også frøene.
04 av 06
Lett og deilig fersk tomatoppskrifter
Foto © Kerry Michaels Jeg er litt av en tomat fiend. I tomatsesongen kan jeg (og de fleste dager) spise tomater til frokost, lunsj, middag og snacks i mellom. Noen år vokser jeg 20 varianter i potter og vi spiser dem alle. Min favoritt oppskrift av alt er for fersk tomatsaus som vi spiser, meste spiser på pasta, men kan brukes til bruschetta på toast. Jeg elsker å legge til en god italiensk Fontina-ost til pastaen som det blir alt smelt og deilig, men har brukt mozzerella (med blandet suksess) når jeg ikke finner den italienske Fontina.
Jeg elsker også tørkede tomater som jeg fryser i olivenolje til en godbit.
En annen favoritt, enkel oppskrift er en stekt tomatsuppe som fryser godt og er en utrolig godbit i spise i vinterdybet, sammen med en grillet ostebrygging.
Artikler om voksende tomater i potter:
Tips for voksende tomater i containere
Vanlige feil øker tomater i beholderen og hvordan man unngår dem
05 av 06
Tranebær sauser
Maple Cranberry Orange Sauce. © Kerry Michaels Mens jeg vil bekjenne at mens jeg aldri har prøvd å dyrke tranebær i containere, vet jeg at folk har hatt suksess med det. Dette er to av mine favorittoppskrifter og sausen går så bra med stekt kylling eller svinekjøtt - det er også bra på vaniljeis. Jeg blander også den med appelsince for en skikkelig godbit. Jeg elsker det også til frokost blandet med vanlig yoghurt og hakkede epler, med en sprinkle granola på toppen. Jeg holder en krukker av Maple Cranberry Orange Sauce i fryseren, så jeg kan spise det hele vinteren lenge. Jeg kjøper også ekstra poser med tranebær og kaster dem i fryseren, så jeg kan gjøre det året rundt. Tranebær Orange Relish må gjøres med friske tranebær.
Maple Cranberry Orange Sauce
Tranebær Orange Relish
06 av 06
Cocktailer og mocktails fra Container Gardens
Jordbær Rabarbra Margarita. Foto © Kerry Michaels Cocktail hagearbeid er den siste raseri og det er perfekt for container gartnere. Det er så mange urter og spiselige blomster som gjør fantastiske cocktailer og mocktails. For å gjøre ditt cocktailspill, gjør du lett tilsatt alkohol eller legg til dekorative isbiter laget av spiselige blomster og eller urter. Her er noen av mine favoritter:
Hvordan lage vakker
Sitron Verbena Margarita
Jordbær Rabarbra Margarita
Prickly Pear Margarita
Oppskrift på Sitron Balm Cosmo