Oversikt:
Det er enda lettere å vokse pastinetter enn å vokse sin nære fetter, gulrøtter , Parsnips ser ut som fargeløse gulrøtter, men med sin egen komplekse, søt krydret jordlighet. Pastinetter er innfødte til Middelhavsområdet og har vært en populær europeisk mat siden minst de gamle romerne. De tidlige engelske bosetterne brakte parsnips med dem til Amerika, men de har blitt overskygget av både gulrøtter og poteter .
Men de vokser godt i de fleste områder, selv om de krever en lang vekstsesong. En bit frost vil søte sin smak og røttene kan lagres og brukes hele vinteren.
Beskrivelse:
Pastinetter vokser overveiende for sine lange trykkrøtter, som ser ut som bleke gulrøtter.
- Blad : Det første års løvverk ligner selleri, med toothed, pinnate blader. Det andre året danner det en muti-forgrenet plante som kan vokse til 5 meter høy.
Blomster : I løpet av det andre året vil det bli dannet blomster av gule blomster, som gulrøtter eller dill . For å lagre persnøttfrø , la noen planter være uhøyd og la dem gå til frø.
Botanisk navn:
Pastinaca sativa
Vanlig navn:
pastinakk
Eksponering:
Full sol til delvis skygge.
USDA Hardiness Zones:
Hardiness spiller ingen rolle med fersken fordi parsnips er toårig voksen som en årlig avling.
Plantestørrelse:
Planten vokser 18 - 24 "(h) x 3 - 6" (w). Røttene skal høstes før de blir for store og fibrøse, på 1 ½ - 2 i.
i diameter og 8 - 12 tommer lang.
Når skal du høste:
Pastinetter krever hele vekstsesongen til å modne, ca 3 ½ - 4 måneder. De høstes vanligvis sent på høsten når toppene er omtrent 1 ½ - 2 tommer rundt. De fleste varianter vil nå 8 - 12 tommer lange. For å sikre at du får hele roten, løsne jorda med en gaffel før høsting.
Parsnips butikk i lang tid.
Du kan legge fersken i jorden for å høste om vinteren (hvis jorda ikke er frosset) og tidlig på våren. De søter mot våren, da plantene gjør seg klar til å begynne å vokse igjen. Men når toppene sprer seg, begynner smaken å gå nedoverbakke og røttene blir tøffe og fibrøse.
Merk: Hvis du har sensitiv hud, kan sap fra pastineblader føre til solbrentliknande utslett.
Foreslåtte varianter:
- All American - Veldig søt og finkornet med en liten kjerne. (120 - 130 dager)
- Hollow Crown Mild honningsmak, ensartede røtter med få siderøtter. (105 dager)
- Harris Model - Tidlig sesong med ømt kjøtt og ingen hul krone (85 - 90 dager)
- Student - Store røtter med mild, nuttiness. Lang sesong. (180 dager)
Slik bruker du Parsnips:
Tender, unge pastinetter kan bli revet og spist uten matlaging.
Pastinetter kan brukes som en gulrot erstatning i omtrent alle kokte parabolen. De er populære dampet og mashed, ofte blandet med poteter. Når du legger til supper og stews, vent til de siste 20-30 minutter med matlaging, fordi de myker raskt.
Pastinetter skinner virkelig som en stekt grønnsak, bestrøket av friske urter.
Hvis pastinetter blir overgrodde, blir det mindre bittert å fjerne midtkjernen.
Voksende tips:
Jord: Parsnips foretrekker en litt sur jord pH i området 6,0 til 6,5. Som med alle rotkulturer, trenger de en løs jord for å vokse lang og rett. Pass på at det er godt drenering, så røttene ikke råtner.
Planting: Pastinetter vokser best i kjølig vær og er direkte sådd i hagen i midten av våren. Pastinfrø ikke forbli levedyktig i mer enn en sesong, så start alltid med friskt frø. Til og med friskt frø kan ha lavt spireevne, så frø tykt. Plante ½ til 3/4 inches dyp.
Siden persnøttfrø har en vanskelig tid å bryte gjennom crusted jord, dekker mange gartnere frøet med bare perlit. Et annet triks er å plante radisefrø med fersken. Når røkene blir trukket, løsner de jorden for de senere fremspringene.
Du må tynne plantene når de er noen inches høye, for å gi røttene plass til å utvikle seg.
Det er vanskelig å transplantere parsnips fordi forstyrrelser av røttene får dem til å gaffel.
Pastinetter kan dyrkes i beholdere, men de trenger en pott som inneholder en dybde på minst 12 tommer jord.
Vedlikehold:
Minst en tomme vann per uke er viktig for god rotutvikling. En vanlig dypvann, i stedet for å drysse av og til, vil oppmuntre dyp rotvekst og holde plantene stressende.
Frisk gjødsel bør ikke brukes på rotlinger fordi det forårsaker røttene til gaffel og forvrengning.
Ugress vil konkurrere med de unge plantene. Hold dem ut av området, slik at de ikke konkurrerer med parsnipsene for vann og næringsstoffer. Hoeing er en bedre teknikk enn å dyrke fordi du ikke vil skade ferskenrøttene.
Skadedyr og problemer:
skadedyr
- Gulrot Fly - legg eggene deres på jorden nær planter og larver burrow inn i røttene. Ikke plant nær gulrøtter eller selleri og vurder å plante noen løk i nærheten.
- Selleri Fly - forlater shrivel og får små brune blister. Det vil ikke skade røttene, men fjern bladene for å kvitte seg med magen.
- Wireworms - vil lage små vanlige hull
Sykdommer
- Canker - mørke flekker på rotenes skuldre. Påvirker skadede røtter. Øk jordens pH nærmere 7,0.
- Leaf Spot - små brune flekker på blader vil ikke påvirke røttene.
Kulturell
- Lyseblader - Hvis toppene på pastinene dine begynner å svinge grønn, betyr det at de trenger litt mat.